附图【芹菜】芹菜的简单做法：芹菜做法教学

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、下降血压、健脑平静的成效。以是芹菜成为许多人的家常菜，那末芹菜如何做好吃呢？上面一起来看看吧。

芹菜的复杂做法
一、【芹菜炒香干】
主料：香芹、豆腐干、红尖椒等；
辅料：盐、油、生抽。
做法：
1.香芹去掉叶子洗洁净切段，香干切成条、红尖椒切圈；
2.锅内放植物油烧热，放入香干炒至轻轻焦黄；
3.再放入香芹一同翻炒；
4.香芹稍炒软时放入红尖椒；
5.放过量盐调味；
6.放入过量酱油调色，翻炒平均便可出锅。

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【附图【芹菜】芹菜的简单做法：芹菜做法教学】二、【凉拌芹菜】
主料：芹菜；
辅料：豉油、杏仁油、金粉、水；
做法：
1.芹菜洗濯洁净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20ml 杏仁油2ml 鸡粉2ml 凉开水10ml兑成蘸汁；
2.烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，翻开盖子煮开；
3.锅里水从新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟；
4.泡芹菜的时分，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟。
三、【芹菜炒牛肉】
主料：芹菜、牛肉；
辅料：淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水、精盐，味精，麻油；
做法：
1.将牛里脊切丝，加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用；
2.芹菜择洗洁净，取茎部切生长段;葱、姜、红辣椒切丝；
3.将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出;锅内留油少量，下葱姜丝爆锅，参加辣椒丝，芹菜、高汤煸炒至熟，放入牛里脊丝、精盐，味精，麻油，大火疾速煸炒少焉，装盘便可。

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四、【芹菜炒腐竹】
主料：芹菜、腐竹；
辅料：辣椒、木耳、鸡精、盐；
做法：
1.腐竹、木耳提早泡发，木耳择好洗净，腐竹切段约三公分长；
2.芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段；辣椒去籽后洗净切丝；
3.油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和木耳一同炒，加一点点水稍煮一下；
4.汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀便可出锅。

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五、【猪肉芹菜包子】
主料：猪肉、芹菜、包子；
辅料：牛奶、白糖、面粉；
做法：
1.将牛奶温热，与白糖夹杂，白糖化开后，参加酵母，一同化开；
2.化好的酵母静置一会儿；
3.面粉与盐一同放入盆内，渐渐分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状；
4.将一切面粉都搅成雪片状后，用手揉成面团；
5.面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟；
6.面团酿成本来的1到1.5倍便可；
7.将芹菜洗净，切成小段后，剁成碎末；
8.猪肉馅，芹菜碎，与一切馅料一同搅拌；
9.将面团揉开。揉生长条，再切成巨细适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料；
10.包好的包子间接放入笼屉内，静置一会儿；
11.冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅便可。